Tarih Boyunca Yemek Kültürü

Ne okuyoruz?

Murat Belge’nin yazdığı, İletişim Yayınlarının sunduğu “Tarih Boyunca Yemek Kültürü” bu hafta size tavsiyemiz.

Yemek yemek de başlı başına bir kültür, bir yaşam biçimi. "Bana ne yediğini söyle, sana kim olduğunu söyleyeyim" denecek kadar belirgin farklılıklar var her toplumun yemek kültüründe. İnsanoğlu var olmaya başladığından beri doğada gördüğü her şeyi yiyeceğe dönüştürebileceğini düşünmüş sanki. Doğal olan her şeyin ilk haliyle yenmesi mümkün değil muhakkak, düşünün kaç kişi telef oldu o balı almak için arıdan korunmayı öğrenene kadar. Zehirli bitkileri zehirlerinden arındırıp yemenin yolunu bulmak için insanoğlunun gösterdiği inat da olasılıkla kayıplara sebep oldu. Ama sonuçta, binbir yol deneyerek, her kültür bugünkü zengin yemek yeme alışkanlıklarını yarattı. Şimdi bütün dünyada birbirinden lezzetli, zengin yemek kültürleri var. Latif Demirci'nin çizgileriyle zenginleştirdiği Tarih Boyunca Yemek Kültürü bizi belli başlı bütün yemek kültürleri konusunda bilgilendirirken eğlendiriyor da. İştahımızı açması da cabası.

← Önceki yazı Sonraki yazı →