Blog

Kolayca yapabileceğiniz çok lezzetli bir tarif… 1 porsiyon için tarif veriyorum ama önerim takoz bonfile alıp dilimlerinizi kendiniz kesmeniz. Hem her yemek gibi bu yemek de sevdiklerinizle paylaştığınızda güzel

Malzemeler ( 1 kişilik)

1 dilim kalın bonfile (4-5cm)

1 diş sarmısak

1 yk worchestershire sos

1 yk soya sosu

1 yk bal

1/2 kg bebe havuç ( bebe bulamıyorsanız küçük olanları tercih edin, ya da havuçlarınızı ikiye de kesebilirsiniz)

1 çay bardağı balsamik sirke

2 baş sarmısak

1 demet taze kekik

100gr tereyağı

1 yk un

Elimizin altında

Tuz, karabibier, zeytinyağı, su

Önerilen Hecha Ürünleri

Grill Pan Round 28cm, Skillet Round 28cm

Yapılışı

1. Fırınınızı 180 dereceye getirin

2 Bir kasenin içinde soya sosunu, balı, worchestershire sosu ve 1 diş ezilmiş sarmısağı bir çırpıcı yardımı ile karıştırın. Karışım koyu geldiyse 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edebilirsiniz.

3. Bebe havuçları soyun ve zeytinyağı ile fırçalayın.

4. Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile fırçalayın ve havuçları üzerine dizin. Tuz ve karabiber serpin. Havuçların her birinin üzerine 1’er yemek kaşığı balsamik sirke gezidirin. Tepsiye Bir kaç demet kekik serpiştirin. 2 baş sarmısağı göbeğinden ikiye kesin ve tepsiye havuçların aralarına serpiştirin. Fırının üst gözünde 45 dakika kadar pişirin (20. dakikada havuçları çevirin)

5. Hecha Grill Pan Round 28cm tavayı yüksek ateşte ısıtın. Yüzeyini zeytinyağı ile fırçalayın.

6. Bonfile dilimlerinin her tarafını güzelce mühürleyin ve bir tabağa alın.

7. Hazırladığınız karışım ile bonfilenin her tarafını güzece fırçalayın. Hecha Skillet tavanın ortasına bonfileyi koyun. Yanına 50 gr tereyağı koyun ve tavaya bir kaç demet kekik ilave edin.

8. İstediğiniz pişme derecesine göre 10 ila 25 dakika arası fırında pişirin. Bonfile 10 dakikada orta pişmiş olacaktır. Süreyi artırdığınız oranda pişme derecesi artacaktır. Fırında uzun süre tutacaksınız arada bir kez daha karışım ile fırçalamanız güzel sonuç verir.

9. İstediğiniz sürede pişirdikten sonra tavayı fırından çıkarın. Bonfileyi bir tabağa alın ve tavayı kısık ateşin üzerine alın.

10. Tavanın dibinde kalan parçaları bir spatula yardımı ile kazıyın. Erimiş tereyağı ile birlikte koyulaşacaktır. Kalan 50gr tereyağını daha ekleyin ve bir çırpıcı ile karıştırın. 1 tatlı kaşığı un ilave edin ve çırparak sosunuzu koyulaştırın ( sos çok koyulaşırsa az miktar su ile açabilirsiniz ).

11. Sosunuz kıvama geldiğinde bonfilenin üzerine dökün. Taze kekik yaprakları ve havuçlar ile tabağınızı süsleyin.

Afiyet olsun.