Ağır Ateşte Pişmiş Kuzu Bacak
28 cm düz yuvarlak tava kullanılmıştır.
Buradan ulaşabilirsiniz:
https://www.hecha.com.tr/urun-kategori/duz-tava/yuvarlak-duz-tavalar/
MALZEMELER
Yarım kuzu bacağı
4 soğan, ince kıyılmış
Bir avuç taze kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1tatlı kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı karabiber tohumu
YAPILIŞI
Fırını 150 derecede ısıtın. Butu tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Hecha 28 cm düz yuvarlak tavanızda zeytinyağını kızdırın ve kuzu bacağınızı her yeri eşit derecede pişecek şekilde kızartın. Ve kuzuları kenara alın.
Soğanları pembeleşene dek yağda kavurun ve kekikleri üzerine ekleyin. Pişmiş kuzu bacaklarını da ekleyin. 1 bardak su koyun. 3 saat fırında pişirin. Afiyet olsun !
-Şef PELİN DUMANLI-