Ürün Açıklaması
Halhali zeytin çeşidinin dünyadaki orjini Derik olup 33% yağ oranına sahip olan halhali, yağlık bir çeşit olmasına rağmen yeşil kırma sofralık olarak tüketilmektedir.
Halhali zeytini mitolojik bilgilere göre 8000 yıldan beri Derik’ten dünyaya yayılmaktadır. Eylül ayı başlarında yağlanmaya başlayan halhali zeytinleri toplanır. Zeytinler boylarına göre ayrılır. Köy evlerinde bulunan kütük ve tokmakla tek tek çekirdeği kırılmadan ve çekirdekleri içinden çıkmayacak şekilde kırılır. Kırılmasındaki amaç içindeki acısının çıkarılmasıdır.
Yorumlar
Bu ürüne henüz yorum yapılmamış. Siz Yorum Yapmak ister misiniz?