Unsuz Yağsız Kek

Mini güveç kullanılmıştır.

Buradan ulaşabilirsiniz:

https://www.hecha.com.tr/urun-kategori/diger/mini-cocottes/

Malzemeler

112 gr. Badem tozu, ceviz veya fındık tozu

30 gr. Bal

4 yumurta sarısı

4 yumurta beyazı

50 gr. kakao

180 gr. Bitter çikolata

200 gr. Krema

Bir fiske tuz (Yumurta beyazlarını çırpmak için)

İçine vişne

Yapılışı

Önce kremayı kaynama noktasına kadar getirin, ocaktan alıp içine doğradığınız çikolatayı ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Daha sonra kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurta beyazını kar haline gelene kadar çırpın, diğer kapta bal ve yumurta sarılarını sarılar kabarana kadar çırpın. Çikolatalı karışımı yumurta sarılarını ekleyin, unu ekleyin, en son yumurta beyazını ekleyip söndürmeden karıştırın. İçine vişneleri batırın, üzerine hangi kuruyemiş tozunu kullandıysanız biraz kuruyemiş ilave edin.

Minik Hecha güveçlerde 180 derecede 25 dakika pişirip, dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun.

Hecha Sever Yıldız Demirkan