Hecha’larda dört peynirli sebze, yaz aylarının yemeği.

20 cm küçük boy tencere, 28 cm düz yuvarlak tava ve mini güveç kullanılmıştır.

Buradan ulaşabilirsiniz:

https://www.hecha.com.tr/urun-kategori/hecha-dokum-tencereler/hecha-20cm-tencereler/

https://www.hecha.com.tr/urun-kategori/duz-tava/yuvarlak-duz-tavalar/

https://www.hecha.com.tr/urun-kategori/diger/mini-cocottes/

6 kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Malzemeler

250 gr. patlıcan

250 gr. kabak

250 gr. patates

250 gr. kuru domates

250 gr. soğan

2 diş sarmısak

250’şer gr. sarı ve kırmızı biber

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

Gorgonzola, gravyer, parmesan ve rende mozzarella peynirleri

Zeytinyağı

 

Yapılışı

Sebzeleri temizleyip sertlik sırasına göre 15-20 dakika haşlayın. Tencereden alıp hepsini küp küp doğrayın.

Bir tavada tereyağını eritin, un ilave ederek meyaneyi hazırlayın. Peynirleri ilave edip eriyinceye kadar karıştırın. Haşlayıp küp kestiğiniz sebzeleri de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Fırınınızı 180 derecede ısıtın.

Hazırladığınız karışımı minik güveç kaplarına dağıtın. Dilerseniz üzerlerini milföy hamuru ile kaplayın, dilerseniz bu şekilde fırına atın. 15-20 dakika pişirdikten sonra fırından alıp servise sunabilirsiniz.

 Lezzet önerisi

Alternatiflerinizi değerlendirin!

Gorgonzola yerine rokfor,

Gravyer yerine emmental,

Parmesan yerine grano padona,

Rende mozarella yerine rende kaşar peyniri kullanabilirsiniz.

Şef Yağız İzgül

(0)

28 cm düz yuvarlak tava kullanılmıştır.

Buradan ulaşabilirsiniz:

https://www.hecha.com.tr/urun-kategori/duz-tava/yuvarlak-duz-tavalar/

Malzemeler

200 gr takoz ya da dilim bonfile

4 dilim cheedar peyniri

1 adet soğan

1 yemek kaşığı light mayonez

1 adet sandviç ekmeği

Zeytinyağı

Kimyon

Tuz, karabiber

Tarif

Hecha Skillet’in içinde 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtınve sonrasında bonfileyi mühürleyin. Bu şekilde suyu etinizin içinde hapsetmiş oldunuz.Bonfileyi bir kenara alın ve içinde suyun oturmasını bekleyin.

Tavanın yüzeyinde kalan etleri kazıyın ve soğanı piyazdilimleyip, tekrardan 2 kaşık zeytinyağı ve kimyon eklediğiniz tavaya atın.

Bonfileyi julien ya da parmak şeklinde kesin ve kavurduğunuzsoğanların içine atın. 2 dakika karıştırdıktan sonra cheedar peynirinibonfilenin üzerine koyun ve erimeye başladığında tavanın içindeki tümmalzemeleri bir spatula yardımıyla karıştırın.

Ekmeği ortadan ikiye kesin, dilerseniz ekmeğin içiniçıkarabilirsiniz. Ekmeğin iç kısmını etlerin üstüne yatırın ve etin suyunuçektirin.

Ekmeğin iki tarafına mayonezi sürün, taban kısmına bebekmarulları dizin ve sonrasında et karışımını ekleyin.

 

(0)