Hecha demir döküm tencerede ayran aşı çorbası, tadından yenmez!

24 cm orta boy tencere ile yapılmıştır.

Buradan ulaşabilirsiniz:

https://www.hecha.com.tr/urun-kategori/hecha-dokum-tencereler/hecha-24cm-tencereler/

Malzemeler

1 litre ayran

250 gram süzme yoğurt

1 su bardağı nohut

1 su bardağı buğday

Yarım demet doğranmış nane

2 çay kaşığı dereotu

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 su bardağı soğuk su ya da isteğe göre buz parçaları

Yapılışı

Buğdayları bir kaç defa yıkadıktan sonra süzün, Hecha 24 cm tencerenize alın ve buğday yumuşayana kadar pişirin. Sonrasında süzün.

Süzme yoğurdu ve 1 litre ayranı bir kaba alıp çırpın. Ardından haşladığımız nohut ve buğdayı ekleyin. Tuz ilava edin ve karıştırın. Soğuk suyu ya da buz parçalarını dilediğiniz kıvama göre ilave edin. Dereotunu, naneyi ve kırmızı pul biberi de ekledikten sonra buzdolabında en az 1 saat bekletin.

Çorbanız servise hazır.

Afiyet olsun.

(0)

Adıyaman’ın meşhur meyir çorbasını bir de Hecha farkı ile deneyin.

28 cm Hecha büyük boy tencere ve 28 cm düz yuvarlak tava kullanılmıştır.

Buradan ulaşabilirsiniz:

https://www.hecha.com.tr/urun-kategori/duz-tava/yuvarlak-duz-tavalar/

https://www.hecha.com.tr/urun-kategori/hecha-dokum-tencereler/hecha-28cm-tencereler/

Malzemeler

2 su bardağı yoğurt,
2 adet patlıcan,
2 adet yeşil biber,
Yarım su bardağı pilavlık bulgur,
bir tutam tuz.

Sosu İçin;

1 adet kuru soğan,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
Bir tutam tuz,

Yapılışı

Yoğurdu Hecha derin tencereye koyup 1 yumurta kırarak çırpın, ılık su ekleyip ocakta karıştırarak pişirin. Çok sulu olmamalı. Koyu ayran kıvamında olsun. Aralıksız karıştırın eğer karıştırmazsanız yoğurt kesilir. Diğer tarafta patlıcan ve biberleri irice doğrayın. Bulgur ile birlikte Hecha sığ tencereye alıp su ekleyin; ocağa alın ve haşlayın. Sebzeler haşlandıktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Soğuduğunda elinizle sebzeleri ezin.

Sosu için soğanları doğrayın. Ardından bir Hecha düz tavaya koyup yağı ekleyin. Soğanları kavurun. Sonrasında pul biber ekleyip çorbanın üzerine dökerek servis edebilirsiniz.

(0)

Amasya’nın meşhur çılbır çorbasını bir de Hecha farkı ile deneyin.

28 cm büyük boy tencere kullanılmıştır.

Buradan ulaşabilirsiniz:

https://www.hecha.com.tr/urun-kategori/hecha-dokum-tencereler/hecha-28cm-tencereler/

Malzemeler:

1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

2 adet yumurta

200 gr dana kıyması

3 adet rondodan geçirilmiş domates

1 yemek kaşığı domates salçası

1 kase erişte

1 tatlı kaşığı pulbiber (acı sevenler daha fazla koyabilir)

Hazırlanışı:

Hecha büyük boy tencerede tereyağını  eriterek kıymayı ekleyip kavurun. Kavrulan kıymayı tencerede 2’ye ayırıp bir tarafına yumurtaları kırarak diğer tarafına da salçayla karıştırılmış domatesi aktarın. Önce yumurtaları karıştırıp olduğu yerde pişirerek daha sonra hepsini birden karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp orta ısılı ateşin üzerinde domateslerin pişmesini sağlayın. Pişen domateslere 6 su bardağı sıcak su ekleyip kaynayınca erişteleri ilave edin. Erişteleri yumuşayıncaya kadar pişirip üzerine kırmızı pulbiberi serpiştirerek ateşi söndürün. Sıcak halde iken servis yapabilirsiniz.

(0)

Konya’nın meşhur bamya çorbasını bir de Hecha farkı ile deneyin.

24 cm orta boy tencere ve 28 cm büyük boy tencere kullanılmıştır.

Buradan ulaşabilirsiniz:

https://www.hecha.com.tr/urun-kategori/hecha-dokum-tencereler/hecha-24cm-tencereler/

https://www.hecha.com.tr/urun-kategori/hecha-dokum-tencereler/hecha-28cm-tencereler/

Malzemeler

300 gr kuşbaşı et,

100 gr kuru çiçek bamya,

2 orta boy soğan,

3-4 çorba kaşığı sıvı yağ,

2 çorba kaşığı domates salçası,

1 çorba kaşığı biber salçası,

Yarım limon,

1 çay kaşığı limon tozu,

1 litre kaynar su,

Tuz.

Yapılışı

Bamyaları Hecha orta boy tencereye alın üzerini geçecek kadar su ekleyin 10-15 dakika haşlayın. Daha sonra bamyalar iplerinden daha kolay ayrılacaktır.

Kuşbaşı büyük boy büyüklüğündeki etleri, kuşbaşı etin dörtte biri oranında küçültün.

Hecha büyük boy tencereye eti alıp suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun daha sonra üzerine yağını ve doğradığınız soğanları ekleyip kavurun. Salçasını ekleyip tekrar kavurun daha sonra yavaş yavaş suyunu ekleyip karıştırın. Bamyalarını ekleyip, yarım limonu ve limon tozunu ekleyip tuzunu atın. Su oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz, çorba olduğu için biraz sulu olması gerekir. Hecha tencerenin kapağını kapatıp 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

(0)