Hecha mini güveçlerle yapılmıştır.

Buradan ulaşabilirsiniz:

Üçlü Mini Güveç Seti Mat Siyah

 

Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış

⅓ fincan granüle şeker, güveçler için ayrıca

3 büyük yumurta, oda sıcaklığında, ayrılmış (beyazlar ve sarılar)

180 gram acı çikolata (% 70 kakao), parçalara ayrılmış

½ su bardağı krema

2 tam çorba kaşığı un

bir tutam tuz

Pudra şekeri, üzeri için

 

Yapılışı

Fırını 200 C’de önceden ısıtın. Hecha mini güveçlerinizi tereyağıyla cömertçe yağlayın ve  toz şeker ile kaplayın.

Yumurta beyazlarını ve bir tutam tuzu yaklaşık 2 dakika çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve orta sertlikte çırpmaya devam edin.

Yumurta sarısını kalan şekere ekleyin ve çırpın. Un ekleyin ve iyice karıştırın.

Kaynar suyun üstünde metal bir kasede çikolataları eritin, krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar ara sıra karıştırın.

Çikolata sosunu yumurta sarısı karışımı üzerine aktarın ve yumurta beyazı içine hafifçe dökün.

Güveçleri eşitçe bu karışımla doldurun. Fırında sufle kabarıncaya kadar pişirin, ancak merkezler yaklaşık 14 dakika hala sıvı haldedir.

Şekerlemeler şekeri ile tozları toplayın ve hemen servis yapın.

                                                                       -Şef Pelin Dumanlı-

(0)

22 cm sahan kullanılmıştır.

Buradan ulaşabilirsiniz:

https://www.hecha.com.tr/urun-kategori/duz-tava/22cm-sahan/

MALZEME

Hamuru için:

125 gr oda sıcaklığında tereyağ

1 kahve fincanı toz şeker

1 kahve fincanı yoğurt

2,5-3 su bardağı un ( 200 ml lık bardak)

Yarım çay kaşığı kabartma tozu

4 çorba kaşığı pirinç unu

1 adet limon kabuğu rendesi
İçi için:
3 orta boy elma

5 adet ceviz içi

3 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı silme tarçın

Yarım çay kaşığı yenibahar

1 tatlı kaşığı tereyağ

YAPILIŞI

*Elmaları, yıkayın, soyun ve ince ince istediğiniz şekilde doğrayın.

*Ufak bir kaba tereyağını koyup eritin. Elmaları ve şekeri ekleyip 3-4 dk pişirin.

*Cevizleri iri parçalar kalacak şekilde blenderdan geçirip elmalara ilave edin. En son tarçın ve yeni baharı ekleyerek 1-2 dk pişirip altını kapatın.

*Hamur için, tüm malzemeyi karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.

*Hamuru iki parçaya bölün. Bir parçayı iki yağlı kağıt arasına koyarak 28 cm çapında açın.

*Hecha 22 cm sahanı tereyağı ile yağlayın. Açtığınız hamuru dikkatlice sahana yerleştirin ve kenardaki fazlalıkları alın.

*Elmalı harcı sahanın içine boşaltın ve her tarafına eşit şekilde yayın.

*Diğer hamuru da iki yağlı kağıt arasında açıp şeritler kesin.

*Turtanın üzerine kafes şekli verin.

*180 C’ de önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dk pişirin.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5

-Hilal Dokuyucu-

(0)