Batman-Kuru Dolma

Batman’ın meşhur kuru dolmasını bir de Hecha farkı ile deneyin.

Sığ tencere kullanılmıştır.

Buradan ulaşabilirsiniz:

https://www.hecha.com.tr/urun-kategori/hecha-dokum-tencereler/hecha-sig-tencereler/

Malzemeler

10 adet kuru patlıcan

10 adet kuru biber

Yarım kilo tavuk göğsü

2 su bardağı pirinç

2 orta boy domates

3-4 diş sarımsak

2 orta boy kuru soğan

Yarım demet maydanoz

Yarım demet nane

Yarım demet dereotu

1 adet limon suyu

1 tatlı kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım tatlı kaşığı kimyon

Yarım tatlı kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

1 su bardağı su

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı

Kuru biber ve patlıcanları yumuşayana kadar haşlayın. Pirinçlerle birlikte tüm malzemeleri ekleyip dolmaların içine doldurun, Hecha sığ tencereye dizin. Üstüne bir tabak kapatıp göz kararı su ekleyin. Dolmalar pişmeye başladıktan yarım saat pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.