Baba Çorba (Soğan Çorbası)

[ig_row width=”boxed” r_class=”none” t_class=”none” background=”none” solid_color_value=”#FFFFFF” solid_color_color=”#ffffff” gradient_color=”0% #FFFFFF,100% #000000″ gradient_direction=”vertical” repeat=”full” stretch=”none” position=”center center” paralax=”no” relative=”no” video_b=”no” v_mp4 border_width_value_=”0″ border_style=”solid” border_color=”#000″ div_padding_top=”30″ div_padding_bottom=”30″ div_padding_right=”30″ div_padding_left=”30″ ][ig_column span=”span12″][ig_text enable_dropcap=”no” disabled_el=”no” ]

Malzemeler

4 adet soğan

4 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

6 su bardağı et suyu

1 adet ekmek

1 su bardağı kars gravyeri ya da emmental peyniri

Tuz

Karabiber

Tarif

Önce soğanları piyaz dilimler halinde doğrayın. Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağında kavurun. Unu ilave edin. Soğanlar renk değiştirmeye başladığında et suyunu ekleyin ve orta ateşte 15 dakika pişirin.

Fırını 180 dereceye getirin.

Ekmeği dilimleyin ve hafifçe kızartın.

4 adet mini cocette’i hazırlayın ve dibine önce ekmek yayın. Üzerine 1/4 bardak kars gravyeri, 1/4 kalan tereyağı ekleyin. Karabiber ile tatlandırın.

Bu sistemi tekrar ederek, üstte ekmek kalacak şekilde 3 katman yapın.

Üzerine ekmek kırıntı ve kalan peyniri ekleyin. Fırında 20 dakika rengi dönene kadar pişirin.

[/ig_text][/ig_column][/ig_row]