Afyon-Düğülü Haşhaş Tatlısı

28 cm yuvarlak düz tava kullanılmıştır.

Buradan ulaşabilirsiniz:

https://www.hecha.com.tr/urun-kategori/duz-tava/yuvarlak-duz-tavalar/

Malzemeler

1 su bardağı haşhaş,

Yarım su bardağı düğü (ince bulgur),

3 su bardağı süt,

1 su bardağı şeker,

1,5 (yarım) su bardağı ceviz.

 

Yapılışı

 

Hecha yuvarlak tavada haşhaşı birkaç dakika kavurun. İnce bulguru ekleyip birkaç dakika kavurmaya devam edin. Önce şekeri, ardından yavaş yavaş sütü ilave edin.
Sütünü çekene kadar, puding kıvamına gelene dek pişirin. Isıya dayalı cam fırın kabını ıslatın, böylece tatlınız yapışmayacak. Tatlıyı kabınıza dökün ve 4 saat buzdolabında bekletin. Soğuduğunda aldığı kıvam sayesinde ters çevirdiğinizde kalıp şeklinde çıkacaktır. Servis tabağına alıp cevizle servis yapın.